МАЛИНА                  

- группа листопадных полукустарниковых видов рода Rubus семейства розоцветных, широко распространенных в Евразии и Северной Америке от приполярных областей до южных высокогорий.

Плоды сборные - сочные многокостянки. От близких видов этого же рода, называемых ежевикой, отличаются матовыми плодами с более богатым ароматом, которые в зрелом виде опадают не вместе со съедобным коническим цветоложем, а "снимаясь" с него и приобретая в результате наперстковидную форму. Характерный запах и вкус плодов обусловлены присутствием в них сложных эфиров, органических кислот и иногда эфирных масел. Особенно много различных эфиров - девять, тогда как в ежевике их два, вишне - три, абрикосе - четыре, а землянике - пять.

Плоды малины потребляются как таковые и используются для приготовления джемов и желе.
Выращивание. Малины предпочитают влажные, но хорошо дренируемые суглинки. Корень многолетний, а побеги двулетние, отмирающие после плодоношения. В культуре их затем срезают. Товарные плоды снимают с трех-шестилетних растений. Чтобы получить на следующий год хороший урожай, на каждом корне следует оставлять не более четырех-пяти самых сильных однолетних побегов.
МАЛИНА - популярная ягодная культура. Ее сочные, похожие на наперстки многокостянки бывают обычно красными, черными или пурпурными.